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木耳炒鸡蛋 一看就会 3分钟做好 色香味俱全的家常菜

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发表于 2018-7-20 15:09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。木耳能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病。


黑木耳炒鸡蛋是一道家常菜,做法简单,容易上手,但是做为南方人,无辣不欢,我加入一点红色的朝天椒,增加了一辣味,口感更棒,一盘根本不够吃。喜欢的话你也来试试吧!

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  木耳炒鸡蛋  

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食材:


木耳适量、   鸡蛋3个,   红朝天椒、   生抽、   大蒜





制作步骤:



1、木耳先用温水泡发,洗干净,沥干水份待用。



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2、鸡蛋磕在碗里,加入适量的盐,少量的冷水,用筷子或打电器打散。热锅下油,将油烧热,开大火,将鸡蛋煎至两边金黄,出锅装盘待用。



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3、另起锅,下油、加入大蒜、红朝天椒炒出香味,加入木耳、盐一起翻炒。


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4、翻炒至7成熟,加入鸡蛋一起,加入少量的生抽炒匀。

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5、出锅装盘。

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